ﾎﾀﾃﾁﾝｹﾞﾝ菜炒め

。・‘＊　　ホタテとﾁﾝｹﾞﾝ菜の炒めもの　・・・4人分　　＊‘・。



　　










↑これは　ｱﾚﾝｼﾞして豚肉とﾁﾝｹﾞﾝ菜を炒めましたぁ～☆ｗｗ







。・‘＊　　ホタテとﾁﾝｹﾞﾝ菜の炒めもの　・・　4人分　　＊‘・。













　　材料　　　

　　　　　　　　　ホタテ貝柱　　　　　200g

　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　ハム　　　　　　　　4枚

　　　　　　　　　シメジ　　　　　　　1ﾊﾟｯｸ

　　　　　　　　　長ねぎ　　　　　　　1本

　　　　　　　　　しょうが　　　　　　1ｶｹ







　　

　　調味料　　

　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　小さじ1

　　　　　　　　　とりｶﾞﾗｽｰﾌﾟ　　　　　1/2ｶｯﾌﾟ

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ﾁﾝｹﾞﾝ菜　　　　　　　　2株　　　　　　　　　　　　（下処理→ｻﾗﾀﾞ油大さじ2、塩少々、湯　1ｶｯﾌﾟ　）


　　　　　　　　　ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　　　　　大さじ1













　☆作り方☆



1.　　ホタテ貝柱は　横に2枚に切り　酒をふりかけておく。

2.　　ハムは4つ切りに、シメジは　石つ゛きを取り　ばらして薄い塩水で　ざっと洗う。


3.　　長ネギは　1cm　のぶつ切り、しょうがは薄切り。

4.　　ﾁﾝｹﾞﾝ菜は　1枚ずつはがして洗い　縦に2つに切る。



5.　　ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、塩を入れ　ﾁﾝｹﾞﾝ菜を炒めて　湯を加え、　一呼吸おいてｻﾞﾙにあける。ﾌﾗｲﾊﾟﾝのお湯は捨て、

再び　炒めたﾁﾝｹﾞﾝ菜を戻し、ｵｲｽﾀｰｿｰｽを加えてからませ、器にしく。



6.　　ﾌﾗｲﾊﾟﾝに　ごま油を熱し、2と3をさっと炒め、とりｶﾞﾗｽｰﾌﾟ、塩を入れ、1とそのつけ汁で片栗粉を溶いて加え、とろみがついたら5の上にもる。